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江西一高校飯菜中鴨脖疑似老鼠頭事件,連續(xù)沖上熱搜。原本沒什么熱度的事情,卻在市監(jiān)局回應(yīng)后,引起不小的輿論爭議。在輿論聲中,原本與此事件毫無關(guān)系的兩大巨頭卻在瑟瑟發(fā)抖,甚至一度出現(xiàn)所謂“鼠頭受害股”。2023年6月5日,股市剛剛開盤,主營絕味鴨脖的絕味食品就迅速出現(xiàn)閃崩,離心泵截至當(dāng)天收盤,總共下跌3.06%。同日,周黑鴨也出現(xiàn)1.55%的下跌。甚至有網(wǎng)友直言“感覺全國鴨脖小店都要倒閉啦”。事實(shí)上,縱觀近一年時間,兩巨頭股票的下跌雖說難逃上述事件的影響,但最主要的恐怕仍是其業(yè)績困局。根據(jù)兩家公司的年報顯示,2022年絕味食品和周黑鴨的歸母凈利潤分別為2.325億和2528萬,相比2021年的9.809億和3.424億,分別同比下降76.29%和92.62%。業(yè)績下滑的一年,同樣是兩家公司市值閃崩的一年。2022年一年時間,絕味鴨脖市值就蒸發(fā)90.38億元,周黑鴨更為慘烈,市值更是蒸發(fā)超100億元。2022年,就在兩家公司公布2022上半年的尷尬財務(wù)數(shù)據(jù)后,“年輕人為何不愛吃鴨脖了”沖上熱搜。早年間,中國市場上的鹵味品牌還不成熟,絕味食品和周黑鴨憑借先發(fā)優(yōu)勢,較早地吸引到消費(fèi)者的注意力和新鮮感。但現(xiàn)在,市場變了,消費(fèi)者雖還未徹底吃膩與鴨相關(guān)的鹵制品,可也很難再保持當(dāng)初的那種新鮮感,甚至已經(jīng)有人出現(xiàn)“審美疲勞”。根據(jù)CBNDATA數(shù)據(jù)顯示,2021年佐餐和休閑鹵制品的行業(yè)規(guī)模雖不相上下,分別為1792億元和1504億元,但佐餐鹵味卻保持著較高的增長速度。弗若斯特沙利文的數(shù)據(jù)同樣顯示,佐餐鹵制品的行業(yè)規(guī)模增速將會提速到11.4%,并在2025年達(dá)到2799億元的行業(yè)規(guī)模。而絕味食品和周黑鴨主打的鴨脖、鴨爪則恰恰歸屬于休閑鹵制品。顯然,消費(fèi)者的胃是有限的。當(dāng)消費(fèi)者已經(jīng)開始對佐餐鹵制品增加關(guān)注,那么勢必會擠壓絕味食品和周黑鴨的市場。 |
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